pt
Azeite

Azeite Extra Virgem

NOTAS DE PROVA:
Aroma frutado verde com notas dominantes de azeitona fresca integradas com notas suaves de frutos secos. Paladar fresco e vivo, pouco amargo e ligeiramente picante.
VARIEDADES DE AZEITONA:
Oliveiras ancestrais da região de Valpaços: Verdeal, Madural e Cobrançosa.
ORIGEM:
Este Azeite Virgem Extra tem origem nos olivais mais antigos da Quinta do Sobreiró de Cima, situados nas zonas mais ancestrais do cultivo da oliveira da Terra Fria Transmontana.
Aqui se encontram condições extraordinárias para a produção de azeite de elevada qualidade, em que os rigores do Inverno são o ‘tratamento’ natural contra as pragas, permitindo obter azeitonas sãs de oliveiras que - pela sua idade - têm sempre muito baixas produções, obtendo-se assim um azeite de grande complexidade e elegância.