Tempo Reserva 2010 Trás-os-Montes DOC Licoroso
PROVA
Este Vinho Licoroso foi elaborado com várias castas típicas da região. Após seleção na vinha das melhores uvas, em estado de maturação ótima, estas foram vindimadas manualmente para pequenas caixas perfuradas nas quais foram transportadas até a adega onde tiveram uma receção em tapete de escolha com desengace total e esmagamento de imediato. A fermentação decorreu em cubas de inox com temperatura controlada, fermentação que foi interrompida para assim mantermos o açúcar natural da uva pela adição de aguardente vínica selecionada e a baixa temperatura para que não interferisse negativamente na qualidade organolética do vinho. Para melhorar qualitativamente as suas características organoléticas, este Primeiro Vinho Licoroso DOC de Trás-os-Montes, teve o seu merecido descanso de 12 anos em barricas de madeira de carvalho, antigas, de uso de vinho do Porto de 20 anos, originando um produto de excelente qualidade.
VINHO
Tinto / Tempo
COLHEITA
2010
REGIÃO
Trás-os-Montes DOC
CASTAS
Castas típicas da região, provenientes de vinhas velhas.
Este Vinho Licoroso foi elaborado com várias castas típicas da região. Após seleção na vinha das melhores uvas, em estado de maturação ótima, estas foram vindimadas manualmente para pequenas caixas perfuradas nas quais foram transportadas até a adega onde tiveram uma receção em tapete de escolha com desengace total e esmagamento de imediato. A fermentação decorreu em cubas de inox com temperatura controlada, fermentação que foi interrompida para assim mantermos o açúcar natural da uva pela adição de aguardente vínica selecionada e a baixa temperatura para que não interferisse negativamente na qualidade organolética do vinho. Para melhorar qualitativamente as suas características organoléticas, este Primeiro Vinho Licoroso DOC de Trás-os-Montes, teve o seu merecido descanso de 12 anos em barricas de madeira de carvalho, antigas, de uso de vinho do Porto de 20 anos, originando um produto de excelente qualidade.
VINHO
Tinto / Tempo
COLHEITA
2010
REGIÃO
Trás-os-Montes DOC
CASTAS
Castas típicas da região, provenientes de vinhas velhas.
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